Uma indústria que produz sorvete de morango con...

457941200275221

Ano: 2016Banca: IF-RSOrganização: IF-RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia Alimentar

Uma indústria que produz sorvete de morango conseguiu um fornecedor alternativo de polpa de morango mais barato que atende à demanda da indústria. No entanto, não é desejado que os consumidores percebam a diferença no sorvete, sendo importante que o mesmo mantenha as mesmas características. Para tal, qual tipo de teste sensorial a indústria deve utilizar?

Teste afetivo, por exemplo, de aceitabilidade.

Teste discriminativo, por exemplo, o teste de preferência.

Teste discriminativo, por exemplo, o teste triangular.

Teste afetivo, por exemplo, o teste pareado.

Teste afetivo, por exemplo, o teste triangular.

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão

457941200275221

Ano: 2016Banca: IF-RSOrganização: IF-RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia Alimentar

Teste afetivo, por exemplo, de aceitabilidade.

Teste discriminativo, por exemplo, o teste de preferência.

Teste discriminativo, por exemplo, o teste triangular.

Teste afetivo, por exemplo, o teste pareado.

Teste afetivo, por exemplo, o teste triangular.

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão

Uma indústria que produz sorvete de morango conseguiu um fornecedor alternativo de polpa de morango mais barato que aten...

Questões relacionadas para praticar

Uma indústria que produz sorvete de morango conseguiu um fornecedor alternativo de polpa de morango mais barato que aten...

Questões relacionadas para praticar