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O método AQPC (Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio) é uma ferramenta que pode ser utilizada pelo nutricionista para elaboração/avaliação...
Sintomas como anorexia, náusea, vômitos, letargia, fraqueza e, em casos graves, parestesia, irritabilidade, diminuição de atenção e confusão mental sã...
Algumas ervas e especiarias vêm sendo estudadas por seus efeitos antidiabéticos, com potencial para auxiliar no controle glicêmico por meio da melhora...
De acordo com o Código de Ética e Conduta do Nutricionista (2018), no que diz respeito a meios de comunicação e informação, é vedado ao nutricionista:
A aceitação de um alimento pelos estudantes é um importante fator para determinar a qualidade do serviço prestado pelas escolas em relação ao fornecim...
A hiperglicemia é a alteração metabólica mais comum na gestação. Quando detectada pela primeira vez na gestação, deve ser diferenciada em duas categor...
Doença transmitida por alimento (DTA) é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia,...
O amadurecimento corresponde às mudanças nos atributos sensoriais que tornam os frutos aceitáveis para consumo. Em frutos climatéricos, como banana, a...
Alimento que pode ser congelado:
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), obesidade é o excesso de gordura corporal que pode causar prejuízos à saúde. É uma doença crônica que af...