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Sabões são sais de sódio de ácidos carboxílicos de cadeia longa, ta...

📅 2014🏢 CESPE / CEBRASPE🎯 INPI📚 Química Geral
#Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos#Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente#Química Orgânica

Esta questão foi aplicada no ano de 2014 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para INPI. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Geral, especificamente sobre Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos, Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente, Química Orgânica.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200278387
Ano: 2014Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: INPIDisciplina: Química GeralTemas: Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos | Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente | Química Orgânica
Sabões são sais de sódio de ácidos carboxílicos de cadeia longa, tais como o palmitato de sódio e o estearato de sódio, produzidos pela reação de óleos e gorduras com soda cáustica, processo este denominado saponificação. Com referência a esse assunto, julgue o item subsequente.

Os ânions dos ácidos carboxílicos têm um grupo carboxilato polar (-CO2- ), denominado cabeça, na extremidade de uma cadeia de hidrocarboneto apolar, a qual, por ser hidrofílica, atrai água. A cauda, por sua vez, é hidrofóbica e se dissolve em gordura.
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