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A educação alimentar e nutricional (EAN) é um campo de ação da segurança alimentar e nutricional e da promoção de saúde, e tem sido considerada uma es...
Julgue os itens a seguir, sobre hábitos adequados de higiene no trabalho. I Pode-se utilizar jaleco fora do ambiente de trabalho como forma de protege...
Tendo em vista que o uso de equipamento de proteção individual (EPI) para as doadoras e para os profissionais de saúde que trabalham com o leite human...
Com relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), julgue os itens seguintes. I Os relatórios do SISVAN mostram a situação aliment...
No que se refere a higiene de alimentos; análise microbiológica, toxicológica dos alimentos; fatores extrínsecos e intrínsecos que condicionam o desen...
No que se refere a fisiopatologia e orientações nutricionais para o refluxo gastroesofágico, julgue o item que se segue.Reduzir o fracionamento das re...
Julgue o seguinte item, relativo aos métodos CATA (check-all-that-apply) e RATA (rate-all-that-apply), ferramentas de coleta de dados sensoriais utili...
Julgue o item a seguir, referente a frutas e hortaliças minimamente processadas. Embalagens metálicas são amplamente utilizadas no mercado de produtos...
A doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) é uma doença passível de prevenção e tratamento, causada por uma limitação parcialmente reversível do flux...
Na situação de cirrose, ausência de ascite e encefalopatia hepática, a conduta correta é o uso de dieta hipoproteica e hipolipídica, visando-se evitar...