///
Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca AMEOSC no concurso para Prefeitura de Descanso - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
São práticas essenciais que devem ser adotadas para preparar os alimentos com higiene:
I. Lavar as mãos antes de preparar os alimentos e depois de manipular alimentos crus (carnes, frangos, peixes e vegetais não lavados).
II. Evitar o contato de alimentos crus com alimentos cozidos.
III. Lavar os utensílios usados no preparo de alimentos crus antes de utilizá-los em alimentos cozidos.
É CORRETO o que se afirma em: