Início/Questões/Medicina Veterinária/Questão 457941200281091A acidez (pH) é um fator de grande importância na limitação dos tipos de microrganismos capazes de se desenvolver nos al...1457941200281091Ano: 2016Banca: IF-RSOrganização: IF-RSDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Microbiologia VeterináriaA acidez (pH) é um fator de grande importância na limitação dos tipos de microrganismos capazes de se desenvolver nos alimentos. Baseado nisso, é INCORRETO afirmar que:AEm alimentos ácidos, as bactérias que podem se desenvolver são as láticas e algumas esporuladas do gênero Bacillus e Clostridium.BO pH 5,5 é muito importante na microbiologia de alimentos, pois assinala o nível abaixo do qual não há desenvolvimento de Clostridium botulinum, bem como, de modo geral, das bactérias patogênicas.CAlimento muito ácidos são os que possuem pH inferior a 4,0.DAlimentos ácidos são os que possuem pH entre 4,0 a 4,5.EAlimentos pouco ácidos são os que possuem pH superior a 4,5.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200084092Medicina VeterináriaAnalise as afirmações abaixo.I. Enterotoxemia em ovinos é resultado da proliferação de clostridium perfringes tipo D no intestino delgado, com a produ...Questão 457941200261881Medicina VeterináriaTodo o microrganismo tem uma temperatura ótima e uma faixa de crescimento. Na temperatura ótima, a velocidade de crescimento (multiplicação) é máxima;...Questão 457941200321185Medicina VeterináriaAnalise as afirmativas identificando com “V” as VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS assinalando a seguir a alternativa CORRETA, na sequência de cima para ...Questão 457941200355930Medicina VeterináriaOs testículos são glândulas tubulares compostas, com funções endócrina e exócrina. A função endócrina consiste na produção de hormônios sexuais, como,...Questão 457941200387697Medicina VeterináriaAssinale a alternativa INCORRETA a respeito de ultrassonografia do sistema reprodutor feminino de bovinos:Questão 457941200722110Medicina VeterináriaPara que a confirmação da eficácia do processo de pasteurização do leite ocorra corretamente, é necessária a destruição de uma enzima pelo calor a uma...Questão 457941201005804Medicina VeterináriaA aplicação das Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias depende diretamente do entendimento que se tem de quais os pontos que implicam risco di...Questão 457941201460610Medicina VeterináriaAssinale a alternativa CORRETA que descreve a ecogenicidade e coloração das estruturas do sistema reprodutivo de fêmeas bovinas na ultrassonografia:Questão 457941201959347Medicina VeterináriaAssinale a alternativa CORRETA sobre o controle de Hemoncose em ruminantes:Questão 457941202084821Medicina VeterináriaO produtor de uma granja de suínos chamou o Médico Veterinário para realização de um atendimento clínico. Na anamnese relatada pelo proprietário, de u...