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Esta questão foi aplicada no ano de 2017 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para HUB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Metabolismo de Proteínas, Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Acerca de aminoácidos e de fontes de proteínas, julgue o próximo item.
Assim como as fontes de proteína animal, as misturas de
cereais distintos também são consideradas misturas proteicas
de alto valor biológico.