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Assinale a alternativa que apresenta de forma correta o grupo de alimentos que possui como principal nutriente: proteína. Contém também cálcio, ferro,...
Assinale corretamente uma que prática que contribui para evitar o desperdício de alimentos.
Indique dentre as opções abaixo, quais são algumas fontes comuns de contaminação de alimentos:
A possibilidade de as proteínas desempenharem diferentes funções está relacionada com a sua estrutura química, de forma que modificações na estrutura ...
Assinale corretamente uma prática que promove o reaproveitamento adequado de alimentos.
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, qual dos seguintes é um dos dez passos para uma alimentação saudável:
Marque a medida essencial para minimizar os riscos de contaminação dos alimentos relacionados à higiene pessoal do manipulador:
Quais são os espaços institucionais nos setores públicos que podem ser estimulados para ações intersetoriais de EAN:
O que engloba o termo "Manipulação de alimentos":
A desnaturação é um processo que altera a conformação da proteína, modificando suas estruturas secundárias, terciárias ou quaternárias. Porém, a estru...