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Em relação às DTA’s (Doenças Transmitidas por Alimentos), analise a...

📅 2021🏢 FUNDATEC🎯 Prefeitura de Candelária - RS📚 Nutrição e Dietética
#Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos#Microbiologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2021 pela banca FUNDATEC no concurso para Prefeitura de Candelária - RS. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos, Microbiologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200288441
Ano: 2021Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Candelária - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia Alimentar
Em relação às DTA’s (Doenças Transmitidas por Alimentos), analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. DTA’s são todas as ocorrências clínicas consequentes da ingestão de alimentos e/ou água que possam estar contaminados com agentes etiológicos (biológicos, toxinas, físicos ou substâncias químicas).
II. As intolerâncias e as alergias de hipersensibilidade individual a determinados alimentos também são consideradas DTA’s.
III. De forma simplificada, pode-se agrupar as DTA’s em duas grandes categorias: as infecções e as intoxicações alimentares.
IV. As infecções são causadas pela ingestão de microrganismos patogênicos que se desenvolvem e se multiplicam nos alimentos.
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