A hipocitratúria é um distúrbio metabólico presente com frequência ...

Nas dietas vegetarianas estritas, o ferro consumido é apenas o ferro não heme. Analise os itens abaixo sobre os fatores que estimulam ou inibem a abso...

No que se refere à dietoterapia para pessoas com diabetes mellitus, analise as afirmativas a seguir: I. O mínimo de fibras alimentares a ser oferecido...

Os carboidratos constituem a principal fonte de energia da dieta, contribuindo também para que as preparações alimentícias sejam mais palatáveis e de ...

A conversão do músculo em carne depende de mudanças bioquímicas pós-morte do animal. Sobre essas mudanças, assinale a alternativa CORRETA.

Em um serviço de nutrição, é oferecido o seguinte cardápio: Salada de alface, tomate e cebola Almôndegas ao molho de tomate Cenoura e vagem refogadas ...

A recomendação dietética para casos de gota (hiperuricemia) inclui a redução do consumo de