Qual o prazo máximo indicado para consumo de um alimento guardado sob refrigeração à temperatura de 4ºC? (RDC 216)

A deficiência de vitamina A e zinco apresentam, respectivamente, os seguintes sinais clínicos:

Qual é a recomendação geral para a idade de introdução de alimentos sólidos na dieta de bebês?

Qual nutriente está em deficiência na anemia normocrômica macrocítica?

Qual das alternativas abaixo traz uma das principais funções metabólicas da vitamina A no organismo humano?

Considerando as alterações na composição corporal decorrentes do envelhecimento, assinale a alternativa correta sobre a sarcopenia do idoso:

A anemia megaloblástica é causada pela deficiência de quais nutrientes?

Sobre a alimentação, analisar a sentença abaixo: (1ª parte) A alimentação saudável é a oferta de todos os nutrientes necessários para o bom funcioname...

A resolução que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação é a:

São escolhidos para higienização e desinfecção alguns produtos que podem ser tóxicos para micro-organismos, mas não aos humanos. Para desinfecção de a...

No gerenciamento do serviço de alimentação e nutrição, é fundamental controlar a quantidade de alimentos remanescentes a fim de evitar desperdícios. D...