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Geralmente são servidos juntamente com o cafezinho, EXCETO:
Na biologia dos bovinos para abate, é fundamental compreender os fatores que afetam a qualidade da carne. Qual das alternativas abaixo descreve corret...
Na patologia de pescados, algumas doenças podem afetar a qualidade do produto e a saúde do consumidor. Qual das alternativas abaixo descreve corretame...
Avalie o texto a seguir, sobre Ferro e Alimentação Vegetariana: “As dietas vegetarianas apresentam ______ biodisponibilidade de ferro porque, embora r...
Os frutos oleaginosos são considerados alimentos de elevada densidade nutricional, por serem ricos em ácidos graxos mono e poli-insaturados, fitosteró...
___________ refere-se à perda involuntária da massa magra esquelética e, consequentemente, da força física. Apesar de sua etiologia desconhecida, é co...
A respeito das modificações dietéticas relacionadas à consistência dos alimentos, avalie as afirmações a seguir: I - A dieta livre é caracterizada pel...
Com base na classificação NOVA, que categoriza os alimentos conforme o grau de processamento, analise os itens a seguir: I - Geleia de uva. II - Sorve...
O branqueamento é um tratamento térmico comumente empregado na conservação de alimentos, especialmente frutas e hortaliças. Sobre o tema, avalie as as...
O cálcio e a vitamina D são nutrientes essenciais para o desenvolvimento de um esqueleto saudável. Segundo as Recomendações Dietéticas de Referência (...