Em relação a Resolução – RDC N° 216, de 15 de Setembro 2004, qual dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas pa...

Sob qual forma é ingerida a maior parte dos carboidratos dietéticos?

De acordo com Resolução RDC 216, de 15 de setembro de 2004 que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação e nutr...

Deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade d...

A deficiência de qual vitamina resulta em escorbuto, doença cujos sintomas incluem fraqueza, redução do apetite, anemia e sangramento?

A defesa e a proteção da saúde individual ou coletiva, no tocante a alimentos, desde a sua obtenção até o seu consumo, serão reguladas em todo territó...

0s aminoácidos essenciais são necessários para suprir as necessidades metabólicas e devem ser fornecidos pela dieta. Qual destes aminoácidos abaixo sã...

A administração correta de algumas vitaminas durante o período gestacional traz um bom resultado nutricional para mamãe e bebê. Faz-se necessário a su...

Em relação ao papel das fibras dietéticas no controle do diabetes mellitus, assinale a opção CORRETA.

As doenças crônicas estão associadas ao aumento da mortalidade nos últimos tempos. Dentre elas cita-se a obesidade. Com relação a avaliação nutriciona...

A anemia é uma condição na qual a deficiência no tamanho ou número de hemácias ou na quantidade de hemoglobina limita a troca de oxigênio e dióxido de...