INSTRUÇÃO: Leia o texto IV para responder à questão.
TEXTO IV
Em tempos de fome, o desperdício ainda é um vilão
João Ribeiro da Silva trabalha vendendo hortaliças e
legumes na feira de Jaguariúna, interior de São Paulo.
Uma das coisas que mais incomoda o feirante é o
grande desperdício de alimentos. “A cada dez quilos de
batata vendidos perco em média um quilo. Com tomate,
chego a perder três. Basta a verdura estar um pouquinho
menos bonita, que não adianta. Ninguém leva. Levamos
muitos alimentos para a doação, mas a maior parte
acaba mesmo estragando”, relata o feirante.
A realidade descrita por João Ribeiro da Silva é um grave
problema que contrasta com a estatística da fome. A FAO,
Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a
Agricultura, estima que um terço da produção mundial
de alimentos é desperdiçada. Em 2017, 1,3 bilhão de
toneladas de alimentos em condições para o consumo
foi para o lixo, o que corresponde a U$ 750 bilhões.
Um prejuízo superior ao Produto Interno Bruto de
Argentina, Paraguai e Uruguai, nossos vizinhos do
Mercosul, que juntos produziram pouco mais de
U$ 625 bilhões, segundo o Banco Mundial.
Se os números da economia do estrago de alimentos
são alarmantes, medidas relativamente simples podem
ajudar a amenizar o impacto social ocasionado pelo
desperdício em larga escala. “O combate às perdas
de alimentos deve ser um elemento essencial numa
política de combate à desnutrição. Essas ações podem
ser implementadas tanto pelo governo como por
organizações não governamentais, como mostram várias
experiências de ‘resgate de alimentos’ em andamento
em várias partes do mundo, em que alimentos são
recolhidos em supermercados, restaurantes e outros
pontos em que ocorrem as perdas e destinados a
comunidades carentes”, declara Danilo Rolim Dias
de Aguiar.
Para o especialista, um plano de conscientização e
educação também é essencial para combater o problema
do desperdício. “Junta-se a estas ações a educação do
consumidor para reduzir as perdas dentro do próprio
domicílio. Os programas de merenda escolar poderiam
ter um papel, sendo utilizados como instrumento para
prover às novas gerações uma educação referente ao
combate às perdas de alimentos.”
Disponível em: https://www.comciencia.br/o-enigma-da-fomevamos-conseguir-supera-lo/. Acesso em: 29 jun. 2023.