///
Para o preparo de hortifrutigranjeiros, deve ser realizada a higienização completa que compreende as etapas de lavagem, desinfecção e enxágue. Entreta...
Considerando os principais tipos de ácidos graxos, é correto afirmar que:
Em relação ao processamento de Leite Humano Ordenhado (LHO) em Banco de Leite Humano(BLH),assinale a opção correta.
O termo cretinismo é utilizado para denominar crianças com retardo mental, baixa estatura, mãos e pés caracteristicamente edematosos, surdo-mudez e si...
Os componentes das formulações enterais conferem características para sua categorização e indicação. Neste contexto, é correto afirmar que
Durante o tratamento conservador, o paciente portador de doença renal crônica necessita de cuidados nutricionais especiais. Com o declínio da função r...
Durante o processamento dos alimentos, a vitamina que apresenta maior estabilidade ao calor é
Com relação ao café, é correto afirmar que
As manifestações clínicas da alergia alimentar dependem das características do indivíduo, tipo de alimentação e do mecanismo fisiopatológico envolvido...
Atualmente, a Salmonella é um dos micro-organismos mais frequentemente envolvidos em casos e surtos de doenças de origem alimentar. Com relação à Salm...