É uma característica dos testes afetivos na anális...

Q: É uma característica dos testes afetivos na análise sensorial:

A) Têm como objetivo obter escore ou grau representativo da amostra teste em relação a um padrão. | B) Têm como objetivo medir atributos específicos pela simples discriminação e baseiam-se na diferença percebida entre dois produtos. | C) Usualmente utilizam um grande número de provadores, normalmente entre 30-50 indivíduos que representam a população de consumidores atuais ou potenciais para o produto e, necessariamente, não podem ser provadores treinados. | D) Identificam, descrevem e quantificam os atributos sensoriais de um produto, fornecendo informações como a aparência, o aroma, o sabor e a textura dos produtos alimentícios.

457941200320806

Ano: 2024Banca: UFMTOrganização: UFMTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Sensorial de Alimentos | Tecnologia Alimentar

É uma característica dos testes afetivos na análise sensorial:

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão

É uma característica dos testes afetivos na análise sensorial:

Questões relacionadas para praticar

É uma característica dos testes afetivos na análise sensorial:

Questões relacionadas para praticar