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Julgue o item que se segue.
Os ácidos graxos saturados são moléculas lineares que
apresentam interações de Van der Waals, que favorecem
aumento do ponto de fusão. Por outro lado, os ácidos
graxos insaturados podem assumir configurações
geométricas que dificultam as interações de Van der
Waals, fazendo com que o ponto de fusão diminua.
Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca IGEDUC no concurso para Prefeitura de Triunfo - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Geral, especificamente sobre Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos, Química Orgânica.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.