Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200321877Em relação às características dos materiais de equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos em ...1457941200321877Ano: 2023Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Araçariguama - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação de Equipamentos | Gestão de Serviços de AlimentaçãoEm relação às características dos materiais de equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição, qual a melhor alternativa? ASe faz necessário a utilização de materiais resistentes ao processo de desinfecção com alvejantes, é permitido uma transmissão de odores em até 25%. BÉ permitido a utilização de materiais descartáveis, assim como o uso de papelões e bancadas de granito, desde que higienizadas uma vez por semana. CDevem ser mantidos adequados ao estado de conservação, serem resistentes à corrosão, não transmitir substâncias tóxicas, odores e sabores. DÉ permitido a utilização de materiais que transmitam odores, desde que os mesmos passem por uma desinfecção. O uso de materiais a base de papelão é regulamentado. EOs materiais devem ser mantidos no local de conservação, podendo ser higienizados e armazenados na mesma área de preparo dos alimentos. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200300382Nutrição e DietéticaComplete o excerto abaixo extraído Código de Ética e de Conduta do Nutricionista: O nutricionista, a quem se destina o presente Código de Ética e de C...Questão 457941200371273Nutrição e DietéticaComo se sabe, após as operações preliminares, os alimentos podem ser submetidos a diferentes processos de cocção. Assinale a alternativa que apre...Questão 457941200749505Nutrição e DietéticaMafalda, uma cozinheira recém-formada, recebeu a ordem de sua chef para preparar um prato. Ela foi orientada a separar e organizar todos os utensílios...Questão 457941201105770Nutrição e DietéticaDe acordo com a legislação do SUS, estão incluídos no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS): I – A vigilância nutricional e a orientação al...Questão 457941201185773Nutrição e DietéticaAo receber alimentos na cozinha de um estabelecimento, é essencial seguir padrões rigorosos para garantir a qualidade e segurança dos produtos. Assina...Questão 457941201386828Nutrição e DietéticaConsidere as afirmativas abaixo: I- Sustentabilidade social, ambiental e econômica; II- Abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade; III- Val...Questão 457941201713113Nutrição e DietéticaDe acordo com a Associação Brasileira de Nutrição, a Avaliação do estado nutricional e metabólico não envolve:Questão 457941201790573Nutrição e DietéticaPara avaliação do estado nutricional, há utilização de medidas, índices e indicadores importantes. Qual das alternativas abaixo corresponde a definiçã...Questão 457941201796569Nutrição e DietéticaNa relação entre nutrição e imunomodulação, a ingestão adequada de ácidos graxos ômega-3 é fundamental devido ao seu papel na:Questão 457941201975795Nutrição e DietéticaQuais são os principais componentes do Sistema Gastro Intestinal?