Em relação às características dos materiais de equ...

Q: Em relação às características dos materiais de equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição, qual a melhor alternativa?

A) Se faz necessário a utilização de materiais resistentes ao processo de desinfecção com alvejantes, é permitido uma transmissão de odores em até 25%. | B) É permitido a utilização de materiais descartáveis, assim como o uso de papelões e bancadas de granito, desde que higienizadas uma vez por semana. | C) Devem ser mantidos adequados ao estado de conservação, serem resistentes à corrosão, não transmitir substâncias tóxicas, odores e sabores. | D) É permitido a utilização de materiais que transmitam odores, desde que os mesmos passem por uma desinfecção. O uso de materiais a base de papelão é regulamentado. | E) Os materiais devem ser mantidos no local de conservação, podendo ser higienizados e armazenados na mesma área de preparo dos alimentos.

457941200321877

Ano: 2023Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Araçariguama - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação de Equipamentos | Gestão de Serviços de Alimentação

Em relação às características dos materiais de equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição, qual a melhor alternativa?

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão

Em relação às características dos materiais de equipamentos, móveis...

Questões relacionadas para praticar

Em relação às características dos materiais de equipamentos, móveis...

Questões relacionadas para praticar