A respeito dos métodos de preparo e cocção na
elaboração de alimentos, avaliar se as afirmativas são certas
(C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Mergulhar o alimento em gordura quente e deixá-lo cozinhar é o mesmo que fritar.
( ) Guisar é cozinhar os alimentos adicionando água aos poucos, até ficarem cozidos.
( ) Corar é deixar que o alimento fique bem entranhado de algum molho.