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A respeito dos métodos de preparo e cocção na elaboração de aliment...

📅 2024🏢 OBJETIVA🎯 Prefeitura de Vila Boa - GO📚 Nutrição e Dietética
#Fundamentos de Dietética e Gastronomia#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca OBJETIVA no concurso para Prefeitura de Vila Boa - GO. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Fundamentos de Dietética e Gastronomia, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200322596
Ano: 2024Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Vila Boa - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e Gastronomia
A respeito dos métodos de preparo e cocção na elaboração de alimentos, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Mergulhar o alimento em gordura quente e deixá-lo cozinhar é o mesmo que fritar.
( ) Guisar é cozinhar os alimentos adicionando água aos poucos, até ficarem cozidos.
( ) Corar é deixar que o alimento fique bem entranhado de algum molho. 
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