Uma das atividades desenvolvidas em uma cozinha é a organização dos...

De acordo com Waitzberg (2009), qual é a complicação mais grave da terapia nutricional enteral?

Leia o caso a seguir. A indústria L. G. produziu um iogurte para competir com a indústria líder de vendas desse produto. Para isso, ela decidiu realiz...

Nos processos de higienização na indústria de alimentos, o Ciclo de Sinner é um modelo simples que serve para ilustrar como a ação de limpeza deve seg...

Você está preparando uma mesa de frutas para servir no lanche da tarde durante um evento comemorativo na Câmara Municipal. Para realizar a desinfecção...

Para a seleção dos indicadores apresentados no relatório Vigitel Brasil 2019, publicado em 2020, considerou-se a sua importância para a determinação d...

Um suplemento dietético, em 100g, apresenta em sua composição 25% de proteínas, 40% de lipídeos e 45% de carboidratos. Qual é o volume necessário para...