Os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, dissaca...

As frutas, as verduras e os legumes devem ser higienizados antes de serem consumidos, especialmente aqueles que são consumidos crus. A higienização é ...

As técnicas de limpeza são essenciais para manter um ambiente de cozinha seguro, higiênico e operacional. Diante disso, a limpeza profunda tem como ob...

No que diz respeito a higiene no preparo de alimentos, registre V para Verdadeiro, e F, para falso: ( )Na área de manipulação, é necessário existir la...

É direito do Nutricionista, segundo o Código de Ética e de Conduta deste profissional:

A ocorrência de casos novos de uma doença (transmissível ou não) ou agravo (inusitado ou não), passível de prevenção e controle pelos serviços de saúd...

O exame físico é um método clínico de avaliação nutricional utilizado para detectar sinais e sintomas associados à desnutrição. No que se refere ao ex...