Nos casos graves de disfagia, com
alterações da musculatura da face, a boca
torna-se seca durante a noite, pois
permanece aberta por este período ou
pela medicação em uso. Pode-se borrifá-la
ou lavá-la com água morna ou usar
“swabs” umedecidos.
(MAGNONI, Daniel & CUKIER, Celso. Nutrição Clínica. 2º Ed. ROCA. São Paulo. p. 456.)
Sobre dietas para disfagia, tem-se que:
I – Esta dieta consiste em fornecer alimentos
que possam ser mastigados e deglutidos com
pouco ou nenhum esforço.
II – Geralmente é normoglicídica,
normoprotéica, normolipídica, tem consistência
abrandada pela cocção e processos mecânicos
com alimentos moídos, liquidificados, em forma
de purê.
III – Geralmente as refeições todas são à base
de quiabo, pela facilidade de deglutição.
IV – Não são permitidas texturas grossas e
ásperas, frutas e hortaliças cruas, frutas
oleaginosas, entre outras.
V – Os nutricionistas são orientados para
indicar apenas sopas e/ou alimentos pastosos.
Marque a alternativa com a série correta.