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Avalie as orientações para modificações na dieta para pacientes com sinais e sintomas relacionados ao tratamento oncológico e assinale a alternativa I...
Qual dos termos abaixo, habitualmente usados pelos cozinheiros, NÃO está correto?
Um comensal sentiu um odor de barata em um empadão de frango adquirido na lanchonete próxima ao trabalho. Além disso, não havia, na embalagem, data de...
Qual destes comportamentos é considerado adequado para o ambiente de trabalho do cozinheiro hospitalar?
Leia o quadro abaixo: Dieta paleolítica: a volta aos alimentos do homem das cavernas A máxima da dieta paleolítica é comer alimentos naturais de fonte...
O leite materno tem todos os nutrientes de que o bebê precisa até o sexto mês de vida. É de fácil digestão e promove um melhor crescimento e desenvolv...
Considerando os padrões alimentares não convencionais, faça as associações CORRETAS.1. Dieta vegetariana2. Dieta antroposófica3. Dieta macrobiótica4. ...
De acordo com o modelo do metabolismo das proteínas nos seres humanos, proposto pela WHO/FAO/UNU (2007) (World Health Organization, Food and Agricultu...
Sobre consumo alimentar e necessidades nutricionais, analise as afirmações abaixo: I. As necessidades de proteínas por quilograma de peso para uma ges...
A faixa de distribuição aceitável de macronutrientes na dieta (Acceptable Macronutrient Distribuition RangeAMDR %) define, conforme a faixa etária, um...