Segundo a RDC nº 216/2004, a ventilação nos serviç...

Q: Segundo a RDC nº 216/2004, a ventilação nos serviços de alimentação deve garantir a renovação do ar sem comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento. Sobre a ventilação nos serviços de alim

A) A limpeza dos componentes do sistema de climatização não envolve a troca de filtros. | B) Os componentes do sistema de ventilação devem estar protegidos através de barreira química. | C) O sistema de ventilação deve ser do tipo sifonado, para impedir o retorno de odores da área de manipulação de alimentos. | D) A manutenção dos equipamentos de ventilação deve ser registrada. | E) O sistema de ventilação deve estar localizado fora da área de preparação de alimentos.

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Ano: 2018Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Santa Rosa - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

Segundo a RDC nº 216/2004, a ventilação nos serviços de alimentação deve garantir a renovação do ar sem comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento. Sobre a ventilação nos serviços de alimentação, é correto afirmar que:

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Segundo a RDC nº 216/2004, a ventilação nos serviços de alimentação...

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