Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200332205Segundo a RDC nº 216/2004, a ventilação nos serviços de alimentação deve garantir a renovação do ar sem comprometer a qu...1457941200332205Ano: 2018Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Santa Rosa - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoSegundo a RDC nº 216/2004, a ventilação nos serviços de alimentação deve garantir a renovação do ar sem comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento. Sobre a ventilação nos serviços de alimentação, é correto afirmar que: AA limpeza dos componentes do sistema de climatização não envolve a troca de filtros.BOs componentes do sistema de ventilação devem estar protegidos através de barreira química.CO sistema de ventilação deve ser do tipo sifonado, para impedir o retorno de odores da área de manipulação de alimentos.DA manutenção dos equipamentos de ventilação deve ser registrada. EO sistema de ventilação deve estar localizado fora da área de preparação de alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200000199Nutrição e DietéticaO Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador da atuação profissional. Segundo o Código de Ética do Nutricionista, é per...Questão 457941200613105Nutrição e DietéticaRelativamente à execução da avaliação global subjetiva, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando o estado nutricional à sua respectiva categoria de...Questão 457941200666854Nutrição e DietéticaO estado nutricional do idoso requer uma atenção maior, uma vez que nessa fase da vida algumas alterações fisiológicas podem afetar o consumo de algun...Questão 457941200698568Nutrição e DietéticaO Programa Saúde na Escola (PSE), do Ministério da Saúde e do Ministério da Educação, foi instituído em 2007 e tem como objetivo contribuir para a for...Questão 457941201396716Nutrição e DietéticaSegundo a PNAN, é responsabilidade da Secretaria Municipal de Saúde:Questão 457941201483349Nutrição e DietéticaO leite materno contém todos os nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento ótimos da criança pequena, além de ser mais bem digerido,...Questão 457941201584317Nutrição e DietéticaO tamanho e o peso do ovo podem variar, bem como a cor da casca. Qual das alternativas abaixo apresenta a descrição correta de um ovo cuja classificaç...Questão 457941201644748Nutrição e DietéticaSobre o conceito de UAN, em uma visão de sistema de empresa, segundo Faria, mencionado por Teixeira (2000) em sua obra “Administração Aplicada às Unid...Questão 457941201953121Nutrição e DietéticaDe acordo com a RDC 216 da ANVISA, a higienização é a operação que compreende duas etapas: a limpeza e a desinfecção. Essa regulamentação define desin...Questão 457941202079984Nutrição e DietéticaAlguns ingredientes opcionais podem ser utilizados na produção de pães. Nesse sentido, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando a propriedade e/ou ...