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Em relação aos métodos de conservação de alimentos, é correto afirmar que
A transição nutricional é resultado da urbanização e globalização, o que levou a mudanças importantes na alimentação da população e, como resultado, t...
A um nutricionista foi solicitada a elaboração de cardápios para diferentes tipos de dietas hospitalares, entre elas, a pastosa. Com base nesse contex...
Um nutricionista se baseou na Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Câncer (2019) e informou a um paciente com quadro de odinofagia ...
Leia o trecho a seguir.Tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de pr...
Embora o ferro tenha sido reconhecido como um nutriente essencial há mais de um século, sua deficiência constitui um dos maiores problemas de saúde do...
Conforme referenciado no Manual de Terapia Nutricional na Atenção Especializada Hospitalar no Âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS (Ministério da Sa...
Nutriente que, de acordo com Cuppari (2019), é o principal composto da enzima glutationa-peroxidase, a qual age contra danos oxidativos e está present...
Em relação ao prazo de validade dos alimentos, pode-se afirmar:
As alterações fisiológicas e metabólicas no processo de envelhecimento podem impactar significativamente o estado nutricional da pessoa idosa, de form...