Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200332701De acordo com a RDC nº 216/2004, qual é o objetivo principal do fluxo ordenado nas etapas de preparação de alimentos em ...1457941200332701Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de São Vicente do Sul - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoDe acordo com a RDC nº 216/2004, qual é o objetivo principal do fluxo ordenado nas etapas de preparação de alimentos em serviços de alimentação?AEvitar a contaminação cruzada e facilitar a limpeza e manutenção.BFacilitar o acesso irrestrito às áreas de manipulação.CReduzir os custos com manutenção e conservação das instalações.DGarantir a rapidez no preparo dos alimentos.EPermitir o uso compartilhado das instalações para outras finalidades.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200020015Nutrição e DietéticaEm relação aos fatores que favorecem ou prejudicam a absorção do ferro, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.Coluna 11. Favorece a absorção de ferro.2. Pre...Questão 457941200229476Nutrição e DietéticaEm relação à orientação alimentar da pessoa idosa quanto à ingestão de líquidos, segundo o Ministério da Saúde (2021), analise as assertivas abaixo, a...Questão 457941200248856Nutrição e DietéticaO Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um eixo fundamental para a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional no país. Quais alunos tem...Questão 457941200431022Nutrição e DietéticaPara facilitar o diagnóstico das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), é comum agrupá-las com base na observação dos sinais e sintomas, juntamente...Questão 457941200458470Nutrição e Dietéticapasteurização é um processo amplamente utilizado na indústria de alimentos para garantir a segurança microbiológica dos produtos. Sobre as técnicas de...Questão 457941200679013Nutrição e DietéticaOs pontos de cortes para classificação do IMC seguem a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS, 1995), com base na classificação do estado n...Questão 457941201014930Nutrição e DietéticaO nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a _______________ e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero,...Questão 457941201527506Nutrição e DietéticaRelacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os agentes causadores de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) aos seus respectivos exemplos.Coluna 1 1...Questão 457941201926516Nutrição e DietéticaOs cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo nutricionista do PNAE, tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimament...Questão 457941201986946Nutrição e DietéticaDe acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme nos cardápios escolares com...