Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200334080DTHA (Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentos) são causadas pela ingestão de água e ou alimentos contaminados. Assina...1457941200334080Ano: 2024Banca: DAE de Bauru - SPOrganização: DAE-BauruDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoDTHA (Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentos) são causadas pela ingestão de água e ou alimentos contaminados. Assinale a opção abaixo que indica uma forma de prevenção:Ahigiene pessoal, como tomar banho diariamente.Blavar as mãos após ir ao banheiro.Calimentos preparados, após cocção, deverão ser mantidos em cima do fogão.Dalimentos prontos frios, expostos ao consumo, devem ser mantidos acima de 5°C.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200438838Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa CORRETA:Questão 457941200462298Nutrição e DietéticaAs bactérias causadoras de intoxicação alimentar se multiplicam rapidamente em condições favoráveis como:Questão 457941200688326Nutrição e DietéticaExistem alimentos mais suscetíveis a contaminação e requerem um cuidado no processo de ____________, _____________ e ___________, e os alimentos que a...Questão 457941200994812Nutrição e DietéticaAo preparar uma variedade de petiscos para consumo direto, é necessário utilizar o EPI (Equipamento de Proteção Individual) essencial para que se evit...Questão 457941201423163Nutrição e DietéticaConforme o regulamento técnico determinado na RDC nº 216/2004 da ANVISA, todos os profissionais que atuam em Cozinha Industrial devem seguir as determ...Questão 457941201493193Nutrição e DietéticaPor ocasião do recebimento de alimentos congelados, a temperatura para o armazenamento desses itens não deverá ser?Questão 457941201500002Nutrição e DietéticaQual das alternativas abaixo descreve uma situação de contaminação cruzada de alimentos:Questão 457941201579016Nutrição e DietéticaQual a medida que deve ser tomada em caso de suspeita de vazamento de gás de cozinha:Questão 457941201873439Nutrição e DietéticaUma alimentação rica em hortaliças e legumes é ótima para a saúde. Qual o método adequado de preparo visando o cozimento e preservação do valor nutric...Questão 457941201909734Nutrição e DietéticaMarinada é uma técnica muito utilizada em preparação de carnes. Qual a finalidade desse processo?