Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200335970Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que nã...1457941200335970Ano: 2019Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Porto Velho - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarApós serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a: A100°C por, no máximo, 2 horas.B90°C por, no máximo, 3 horas.C60° por, no máximo, 6 horas.D80°C por, no máximo, 4 horas.E70°C por, no máximo, 5 horas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200249884Nutrição e DietéticaIncluem-se nas indicações para uso da Terapia de Nutrição enteral - TNE as situações em que o trato digestivo está total ou parcialmente funcional, qu...Questão 457941200782652Nutrição e DietéticaA Educação Alimentar e Nutricional vem sido inserida nas políticas brasileiras de saúde desde a década de 1940 e, desde então, vem sendo aprimorada e ...Questão 457941201046313Nutrição e DietéticaConsiderando-se os principais insumos das soluções de Nutrição Parenteral, marque C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinale a ...Questão 457941201116484Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que apresenta um cuidado a ser tomado na compra, armazenamento e uso de condimentos.Questão 457941201189762Nutrição e DietéticaO leucograma é uma parte do hemograma que busca analisar os glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo. Sendo uma importante ferramenta d...Questão 457941201232896Nutrição e DietéticaPara evitar acidentes pessoais e coletivos é preciso estar atento. Que tipo de luva deve ser usada ao manipular panelas ou utensílios quentes?Questão 457941201273385Nutrição e DietéticaSegundo o Procedimento Operacional Padronizado - POP 003 os refrigeradores e equipamentos devem ser higienizados com qual frequência?Questão 457941201555814Nutrição e DietéticaPara avaliação de cardápios dentro da UAN existem instrumentos que podem ser usados como ferramentas de planejamento. Dentre eles, destacam se o métod...Questão 457941201752690Nutrição e DietéticaSegundo a POP - Procedimento Operacional Padronizado 007, a execução da dedetização deve ser feita por uma empresa especializada e que emita o certifi...Questão 457941201946156Nutrição e DietéticaLevando-se em consideração que a alimentação no ambiente escolar é de extrema necessidade, pois um alimento contaminado pode resultar em uma DTA – Doe...