Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200336683De acordo com a legislação da ANVISA, Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o regulamento técnic...1457941200336683Ano: 2023Banca: MARANATHA AssessoriaOrganização: Prefeitura de Farol - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Coordenação e Supervisão | Gestão de Serviços de AlimentaçãoDe acordo com a legislação da ANVISA, Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviço de alimentação, é correto afirmar que: AO prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração a temperatura de 5ºC (cinco graus Celsius) deve ser de 5 (cinco) dias.BOs óleos devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180ºC (cento e oitenta graus Celsius), sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais. COs funcionários responsáveis pelas atividades de recebimento de dinheiro, cartões e outros meios utilizados para pagamento de despesas não devem manipular alimentos preparados que não estejam embalados. DCaso o alimento preparado seja armazenado sob refrigeração, deve-se apor na identificação do mesmo, no mínimo, as seguintes informações: data de preparo e prazo de validade. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200082881Nutrição e DietéticaDispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. (RDC – Resolução da diretoria colegiada)Questão 457941200360565Nutrição e DietéticaA terapia nutricional enteral (TNE) é fundamental no suporte a pacientes com incapacidade de ingestão oral adequada. A respeito dos tipos de fórmulas ...Questão 457941200430494Nutrição e DietéticaA terapia nutricional parenteral (TNP) é indicada em situações clínicas específicas. No manejo dessa terapia, é correto afirmar:Questão 457941200661971Nutrição e DietéticaAcerca da digestão dos carboidratos, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941201071323Nutrição e DietéticaNo campo da saúde pública no Brasil, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos hu...Questão 457941201443915Nutrição e DietéticaA promoção de hábitos alimentares saudáveis é fundamental para o desenvolvimento infantil. Considerando esse contexto, é correto afirmar que:Questão 457941201604739Nutrição e DietéticaIdentifique sintomas e sinais que representam a pancreatite crônica.Questão 457941201961002Nutrição e DietéticaConsiderando as categorias das Dietary Reference Intakes (DRIs), onde a Recommended Dietary Allowance (RDA) é o nível de ingestão dietética suficiente...Questão 457941202018600Nutrição e DietéticaDe acordo com a OMS, o climatério é uma fase biológica da vida da mulher que compreende a passagem entre o período reprodutivo para o não reprodutivo,...Questão 457941202061171Nutrição e DietéticaA interação entre fármacos e nutrientes pode comprometer a eficácia do tratamento e a segurança do paciente. Considere os seguintes exemplos de intera...