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Em pacientes hipermetabólicos com câncer, a recomendação protéica é de:
Em alimentos com pH menor que 4,6 há o crescimento dos microrganismos principalmente de, EXCETO:
De acordo com o Codex alimentarius, para a implantação do APPCC são necessárias 5 etapas preliminares e após a realização das cinco etapas preliminare...
A glossite apresenta-se pela deficiência de:
Para que haja uma economia na elaboração e execução do cardápio se faz necessário diversas práticas, entre elas a elaboração utilizando frutas da époc...
Numa UAN, dos níveis de iluminação recomendados numa área de distribuição é de:
Assinale a alternativa que indica uma prática sanitária inadequada a ser adotada pelo profissional na área de merenda:
Numa UAN, o ideal é que o açougue deva estar com a temperatura entre:
São substancia antinutricionais presentes nas hortaliças:
O Princípio 7 do Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é estabelecer sistemas de registro e arquivo de dados. E é fundamental para ...