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Várias técnicas de química analítica e de análise instrumental desempenham um papel essencial na análise de compostos bioativos e de vitaminas present...
Julgue os itens a seguir, sobre hábitos adequados de higiene no trabalho. I Pode-se utilizar jaleco fora do ambiente de trabalho como forma de protege...
Acerca do novo Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN n.º 599/2018), julgue o item a seguir. Quanto à conduta e prática profissional, é dever...
É considerado um importante fator envolvido na emergência das enfermidades transmitidas por alimentos (ETA)
Com base na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216 da ANVISA, julgue o item a seguir.No invólucro do alimento armazenado sob refrigeração ou c...
Camila levou suas filhas gêmeas, de 11 meses de idade, para consulta com um nutricionista, o qual orientou a mãe a oferecer frutas e castanhas como la...
Como se trata de uma pessoa idosa, a ingestão de cálcio deverá corresponder a duas vezes a ingestão adequada para este mineral, segundo as recomendaçõ...
O ácido pantotênico é necessário na síntese de ácidos graxos e fosfolipídios das membranas.
Acerca de alimentos funcionais, julgue o item subsecutivo.A maioria dos polifenóis do chá verde, obtido da Camellia sinensis, apresenta-se como flavan...
Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.Na produção e distribuição dos alimentos, deve-se considerar, entre outr...