Com relação ao processo de higienização em serviço...

Q: Com relação ao processo de higienização em serviços de alimentação, a legislação brasileira estabelece que:

A) A área de preparação do alimento deve ser higienizada uma única vez ao dia. | B) Caixas de gordura devem ser limpas uma vez ao ano. | C) Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos. | D) Os produtos saneantes utilizados para higienização devem sempre ser identificados e armazenados junto a área de produção de alimentos. | E) Os utensílios e equipamentos utilizados na higienização de instalações podem ser comuns com aqueles utilizados para higienização de partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o alimento.

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Ano: 2024Banca: FAUOrganização: Prefeitura de Salgado Filho - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

Com relação ao processo de higienização em serviços de alimentação, a legislação brasileira estabelece que:

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