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Durante o período gestacional, a concentração de ácido fólico (vitamina B9) diminui devido à expansão do volume plasmático. Essa vitamina tem como pri...
No que se refere à higiene e microbiologia dos alimentos, é CORRETO afirmar que
Nos cardápios da alimentação escolar é obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 4 (quatro) dias por semana. No caso de alimen...
Analise as afirmativas a seguir de acordo com a RDC 216 e marque a INCORRETA.
Em relação ao metabolismo energético, considere como afirmativas. I. O ciclo de Krebs ocorre no citoplasma e é responsável pela produção direta de ATP...
A anemia por deficiência de ferro é a anemia carencial mais prevalente no mundo, constituindo um problema nutricional de grande magnitude e considerad...
A perda menstrual é a causa mais comum de deficiência de ferro. Cerca de 80% do ferro do organismo está no sangue. A menstruação requer, das mulheres,...
No que se refere à alimentação em cada fase, sabe-se que é preciso considerar as peculiaridades e o desenvolvimento da criança. Analise a afirmação: “...
Marque a alternativa INCORRETA sobre as fibras alimentares.
Diabetes Mellitus é uma doença caracterizada pela elevação da glicose no sangue (hiperglicemia). Marque (V) para as alternativas Verdadeiras e (F) par...