É correto afirmar sobre padrões alimentares.

A Resolução-RDC nº 216/2004 é a resolução que estabelece as Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Como deve ser a estrutura física da cozinha de...

De acordo com o Código de Ética do Nutricionista (RESOLUÇÃO CFN N° 334/2004), é princípio fundamental:

Observe os itens a seguir relacionados à preparação de alimentos. I. Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar...

Diarreia aguda na infância caracteriza-se por ser um quadro autolimitado com duração de até 14 dias. São complicações da diarreia aguda: desidratação,...

São estratégias nutricionais para controlar a esteatose hepática não-alcoólica.

Doenças Inflamatórias Intestinais (DII) são doenças crônicas que acometem o trato gastrointestinal e deixam os indivíduos com uma série de problemas n...

A intoxicação alimentar por Staphylococcus aureus é uma das doenças transmitidas por alimentos (DTA) mais comuns no Brasil. O seu principal reservatór...

A avaliação nutricional de criança com desnutrição crônica (marasmo) mostra:

Das práticas diárias que podem gerar contaminações alimentares, assinale a alternativa que se refere à Contaminação Cruzada:

Acerca dos carboidratos, assinale a opção ERRADA.