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A doença celíaca é uma doença autoimune, ou seja, as próprias célul...

📅 2021🏢 Alternative Concursos🎯 Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC📚 Nutrição e Dietética
#Alergias e Intolerâncias Alimentares#Terapia Nutricional

Esta questão foi aplicada no ano de 2021 pela banca Alternative Concursos no concurso para Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Alergias e Intolerâncias Alimentares, Terapia Nutricional.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941200344250
Ano: 2021Banca: Alternative ConcursosOrganização: Prefeitura de São Miguel da Boa Vista - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alergias e Intolerâncias Alimentares | Terapia Nutricional
A doença celíaca é uma doença autoimune, ou seja, as próprias células de defesa imunológica agridem as células do organismo, causando um processo inflamatório. Na doença celíaca, a inflamação é provocada pelo glúten, proteína presente no trigo, cevada e centeio. Esse processo inflamatório, que no caso ocorre na parede interna do intestino delgado, leva à atrofia das vilosidades intestinais, gerando diminuição da absorção dos nutrientes. A doença é mais comum em crianças, mas também ocorre em adultos, de ambos os sexos. Outros sintomas além de diarreia, prisão de ventre, cólica, sensação de estufamento, perda de peso, estão relacionados com a má absorção de nutrientes, podendo ser eles:

I. Cansaço e falta de ar
II. Osteoporose
III. Lesões na pele
IV. Queda de Cabelo
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