Tendo em vista que a vitamina D é indispensável para a homeostase da saúde óssea, julgue o item seguinte.A recomendação ...

Julgue o item seguinte, referente a técnicas de produção e conservação de alimentos e bebidas fermentadas.A utilização da impressão 3D na gastronomia ...

Com relação a conhecimentos de nutrição humana básica, julgue o item que se segue. A avaliação nutricional é um conjunto de parâmetros utilizados para...

Um homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital apresentando o seguinte quadro clínico: inapetência, anuria, hiperpotassemia, desnut...

A respeito de salmonela, assinale a opção correta.

No que diz respeito às informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos e ao impacto dos nutrientes na saúde, julgue o item subsequente. A...

Julgue o próximo item, relativos à estocagem de alimentos e de materiais de limpeza bem como aos cuidados com o lixo.Na cozinha, deve haver lixeiras d...

A alergia alimentar é muito frequente em lactentes e se manifesta por meio de sintomas como os respiratórios, gastrointestinais e cutâneos, entre outr...

Julgue o item a seguir, referente a frutas e hortaliças minimamente processadas. As matérias-primas necessárias para o processamento mínimo de frutas ...

Joana retornou ao consultório para uma segunda consulta após dois meses. Não houve ganho ou perda de peso. A paciente referiu dificuldade em seguir as...

Os procedimentos necessários para o registro de alimentos com alegação de propriedade funcional ou de saúde em sua rotulagem incluem evidências cientí...