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Considerando o processo de digestão, absorção e metabolização dos n...

📅 2019🏢 UECE-CEV🎯 Prefeitura de Quixeramobim - CE📚 Nutrição e Dietética
#Vitaminas#Alimentos e Nutrição

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca UECE-CEV no concurso para Prefeitura de Quixeramobim - CE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Vitaminas, Alimentos e Nutrição.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200346748
Ano: 2019Banca: UECE-CEVOrganização: Prefeitura de Quixeramobim - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
Considerando o processo de digestão, absorção e metabolização dos nutrientes, avalie o que se afirma a seguir, e assinale com V o que for verdadeiro e com F o que for falso.

( ) Os taninos são considerados fatores antinutricionais, pelo efeito adverso na digestibilidade de proteínas e aminoácidos.

( ) A biodisponibilidade de zinco é aumentada por proteínas de origem vegetal.

( ) A proteína ligadora do retinol (RBP), responsável pelo transporte da vitamina A do fígado para os tecidos alvos, é dependente de zinco.

( ) O consumo elevado de cafeína parece reduzir a absorção de cálcio.
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