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Um nutricionista, ao atender uma idosa de 65 anos, com osteoporose, verificou que esta não estava atingindo, por meio da alimentação, a recomendação d...
Em relação às enzimas digestivas, é correto afirmar que
Em relação aos métodos de cocção aplicados no preparo de alimentos, esta técnica consiste em fazer inicialmente um refogado ao qual, depois, é acresce...
Indique a alternativa que apresenta a recomendação em relação ao consumo de alimentos do grupo dos feijões, de acordo com o Protocolo de Uso do Guia A...
De acordo com a Associação Médica Brasileira no Projeto Diretrizes - Doença de Crohn Tratamento com Probióticos, Prebióticos e Simbióticos (2017), é c...
A Diretriz da Sociedade Europeia de Nutrição Clínica e Metabolismo (ESPEN) sobre Nutrição Clínica e Hidratação em Idosos (2022), afirma corretamente q...
É um fator que pode reduzir a biodisponibilidade do ferro heme, interferindo em sua absorção intestinal:
Os ingredientes básicos utilizados no preparo de mingau de aveia são
De acordo com a Resolução CFN n° 600, de 25 de fevereiro de 2018, serviços de alimentação coletiva (autogestão e concessão) em hospitais, com número d...
A Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Na...