As técnicas de preparação a seguir impedem a multiplicação de microorganismos durante a distribuição, EXCETO:

São características sensoriais do pescado fresco, EXCETO:

Processo de branqueamento é:

O propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira,...

Na avaliação nutricional de pacientes cirróticos, deve-se considerar:

Paciente R.R.S., sexo masculino, 27 anos, solteiro, vigilante, foi encaminhado ao ambulatório de nutrição, por apresentar ganho de peso excessivo e po...

O guia alimentar desenvolvido pelo Ministério da Saúde preconiza, para prevenir doenças crônicas não transmissíveis as seguintes medidas diárias:

Todos os chamados “princípios estratégicos” do SUS, que dizem respeito à diretrizes políticas, organizativas e operacionais, que apontam “como” deve v...

Recomenda-se que a área para o pré-preparo seja subdividida em:

O gasto energético total (GET) diário de um indivíduo se constitui de:

De acordo com a diretriz 5, referente ao grupo de leite e derivados, carnes e ovos, segundo o Guia Alimentar para a população brasileira do Ministério...