Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200356017Os micro-organismos patogênicos são perigosos por causarem doenças às pessoas e não serem perceptíveis ao olho humano. C...1457941200356017Ano: 2023Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Jaguariaíva - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia AlimentarOs micro-organismos patogênicos são perigosos por causarem doenças às pessoas e não serem perceptíveis ao olho humano. Com relação ao controle de qualidade dos alimentos, para evitar a proliferação desses micro-organismos, é CORRETO afirmar que:AAlimentos como carnes e ovos, por terem alto teor de proteínas e umidade, não requerem atenção especial com relação a micro-organismos patogênicos. BHigienizar os utensílios e os equipamentos de forma superficial é uma forma de eliminar os micro-organismos.CA grande maioria dos micro-organismos cresce em temperatura ambiente de verão (30° a 40°C), portanto é fundamental manter os alimentos mais suscetíveis a proliferação em ambientes resfriados.DQuanto mais adequadas e propícias às condições de sobrevivência dos micro-organismos, mais lentamente as bactérias se multiplicam.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200369377Nutrição e DietéticaSobre ácidos graxos, analisar os itens abaixo: I. Os monoinsaturados apresentam uma dupla ligação na cadeia carbônica, e o mais comum encontrado na na...Questão 457941200597531Nutrição e DietéticaEm conformidade com a Resolução RDC nº 216/2004, a respeito do regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, marcar C para as afi...Questão 457941200753967Nutrição e DietéticaO ato de se alimentar é um comportamento totalmente instintivo nos animais. Para o ser humano, porém, comer é uma atividade composta por fatores psico...Questão 457941200952374Nutrição e DietéticaConsiderando-se a síndrome de Sjögren (SS), analisar os itens abaixo: I. O principal objetivo do manejo dietético em pacientes com SS consiste em ajud...Questão 457941201539374Nutrição e DietéticaSobre a Resolução RDC nº 275/2002 –Procedimentos operacionais padronizados em unidades de alimentação e nutrição (POPs), assinalar a alternativa INCOR...Questão 457941201631491Nutrição e DietéticaConforme a Resolução-RDC nº 216/2004 – Regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, analisar a sentença. O dimensionamento da ed...Questão 457941201676171Nutrição e DietéticaConsiderando-se o refluxo gastroesofágico (RGE), marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta...Questão 457941201688135Nutrição e DietéticaConsiderando-se a Resolução-RDC nº 216/2004, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA...Questão 457941201837261Nutrição e DietéticaConforme o Código de Ética Profissional, é INCORRETO afirmar que, ante a profissão:Questão 457941202065030Nutrição e DietéticaConsiderando-se os tipos de DEP (desnutrição energético-proteica), relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente. (1)Marasmo. (2)Kwashi...