No jejum alimentar ocorrem alterações metabólicas no corpo humano e...

A promoção da alimentação saudável deve contemplar ações de formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância, sendo que, a introdução da ali...

O processamento de produtos de origem vegetal, como vegetais e frutas, pode envolver a fermentação para produção de alimentos como picles e chucrute. ...

Sobre as práticas maternas durante a amamentação, é correto afirmar que:

Devem ser coletadas amostras prioritariamente em estabelecimentos que servem refeições como almoço e jantar. A guarda de amostras é uma medida de segu...

Em relação aos princípios do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, publicado em 2012, assinale a alterna...

O conceito atual de qualidade na indústria de alimentos envolve desenvolver, projetar, produzir e comercializar produtos de qualidade que sejam mais e...