Um homem, 32 anos, chegou à emergência e, na triagem, informou que havia comido camarão em um restaurante recéminaugurad...

A Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, determina que o valor repassado a estados, municípios e Distrito Federal pelo Fundo Nacional de Desenvolvimen...

Para que os alimentos possam ser consumidos, é necessário, inicialmente, passar pelo processo de pré-preparo, que consiste em operações de limpeza, di...

Antônio, 72 anos, aposentado, pesa 62kg e tem 1,75m. De acordo com a classificação do estado nutricional segundo IMC adotado para o idoso, Sr. Antônio...

Segundo o consenso da Associação Brasileira de Nutrologia e da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição sobre o consumo de leite de vaca pelo se...

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O sistema digestório é constituído pelo tubo digestivo e suas glândulas anexas, sendo responsável não somente por reduzir partículas grandes, como tam...

Existem, atualmente, poucos medicamentos aprovados para tratamento da obesidade no Brasil. No estudo destes medicamentos:

Em padarias, é muito comum a utilização do egg wash que, ao ser passado sobre pães, dá a esse produto uma coloração dourada e um aspecto muito mais sa...