A contaminação cruzada é um dos principais fatores
causadores de doenças transmitidas pelos alimentos. Ela
consiste na transferência de contaminantes biológicos,
como microrganismos patogênicos, entre alimentos,
superfícies e materiais de produção. Nesse contexto,
assinale a alternativa que corresponde a uma medida de
evitar a contaminação cruzada.