Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200368334A respeito de alimentos funcionais, genômica e nutrigenômica, julgue o item a seguir. O ômega-3, nutriente funcional pre...1457941200368334Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Lipídeos | Bioquímica e Metabolismo de NutrientesA respeito de alimentos funcionais, genômica e nutrigenômica, julgue o item a seguir. O ômega-3, nutriente funcional presente em pescados, influencia genes relacionados ao metabolismo lipídico e desenvolvimento cerebral. AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200015822Nutrição e DietéticaO índice de absorção (IA) avalia a absorção de líquidos na cocção de alimentos, como cereais e leguminosas secas. Com relação a esse assunto, assinale...Questão 457941200450638Nutrição e DietéticaNo final da década de 90 do século XX, foram relatados casos de surtos de botulismo relacionados ao consumo de palmito em conserva. Na época, a Agênci...Questão 457941201149545Nutrição e DietéticaBactérias pertencentes aos gêneros Lactobacillus e Bifidobacterium são frequentemente utilizadas como pró-bióticos para alimentos e seu uso na clínica...Questão 457941201221271Nutrição e DietéticaCom relação ao comprometimento do trato gastrointestinal em portadores de HIV, julgue o item a seguir.A infecção por HIV induz à perda de células CD4 ...Questão 457941201525762Nutrição e DietéticaAs últimas diretrizes brasileiras de diabetes recomendam que, no plano alimentar de um paciente com diabetes, a quantidade total de carboidratos não s...Questão 457941201530421Nutrição e DietéticaAcerca de aminoácidos e de fontes de proteínas, julgue o próximo item.Aminoácidos de cadeia ramificada (AACR) apresentam potenciais efeitos terapêutic...Questão 457941201614566Nutrição e DietéticaNo item seguinte, são apresentadas condições clínicas derivadas do consumo excessivo de álcool. Considerando que, em todos os casos, há desnutrição, j...Questão 457941201644827Nutrição e DietéticaEm relação às técnicas de seleção, preservação, pré-preparo e preparo dos alimentos, julgue o item a seguir. Se um fornecedor, A, vender 1 kg de tomat...Questão 457941202017556Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir, em relação à metodologia de ensino da nutrição, às Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Profissional Técnica de N...Questão 457941202069902Nutrição e DietéticaDe acordo com o consenso nacional de nutrição oncológica do Instituto Nacional de Câncer, julgue o item que se segue, a respeito da assistência nutric...