Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200371273Como se sabe, após as operações preliminares, os alimentos podem ser submetidos a diferentes processos de cocção. A...1457941200371273Ano: 2021Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Louveira - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e GastronomiaComo se sabe, após as operações preliminares, os alimentos podem ser submetidos a diferentes processos de cocção. Assinale a alternativa que apresenta um método de cocção por calor seco:Avapor sob pressão.Bbanho-maria.Cfritura por imersão.Dágua em ebulição.Evapor propriamente dito.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200138285Nutrição e DietéticaComo se sabe, a anemia por deficiência de ferro constitui um importante problema de saúde pública, sendo que há vários fatores que podem contribuir pa...Questão 457941200246713Nutrição e DietéticaQuando a terapia nutricional está indicada no pré-operatório?Questão 457941200300382Nutrição e DietéticaComplete o excerto abaixo extraído Código de Ética e de Conduta do Nutricionista: O nutricionista, a quem se destina o presente Código de Ética e de C...Questão 457941200434854Nutrição e DietéticaNo que se refere às modificações normais ocorridas no processo de envelhecimento, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa corret...Questão 457941200533763Nutrição e DietéticaO Guia Alimentar para a População Brasileira é um documento oficial que fornece orientações sobre alimentação saudável, considerando as condições de s...Questão 457941200552211Nutrição e DietéticaNo que se refere à técnica dietética, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Lardear significa introduzir em uma c...Questão 457941200928197Nutrição e DietéticaA insulina é um hormônio presente no organismo, na qual em concentrações aumentadas, promove uma redução da glicemia. Assinale a alternativa correta e...Questão 457941201163052Nutrição e DietéticaQual método é utilizado para medir e avaliar as proporções e composições corporais, acompanhando o crescimento, desenvolvimento e identificando riscos...Questão 457941201213810Nutrição e DietéticaQual é a estruturação de um cardápio institucional?Questão 457941201549972Nutrição e DietéticaAlguns aspectos relativos à fisiopatologia da esofagite foram descritos abaixo. No entanto, há um erro conceitual em uma das alternativas, destaque-a: