Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200374119Qual dos seguintes métodos de conservação de alimentos é baseado na remoção da água para impedir o crescimento microbian...1457941200374119Ano: 2024Banca: Instituto ExataOrganização: Prefeitura de Alvorada do Oeste - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microbiologia AlimentarQual dos seguintes métodos de conservação de alimentos é baseado na remoção da água para impedir o crescimento microbiano?AFermentaçãoBPasteurizaçãoCDesidrataçãoDCongelamentoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200680560Nutrição e DietéticaEm termos de Boas Práticas de Fabricação (BPF), qual medida é fundamental para prevenir a contaminação cruzada durante o processamento de alimentos?Questão 457941200956374Nutrição e DietéticaA Doença Hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é uma doença hepática caracterizada pela infiltração de gordura no fígado, em indivíduos sem históri...Questão 457941201176949Nutrição e DietéticaQual é o principal método para eliminar esporos bacterianos que podem estar presentes em alimentos enlatados?Questão 457941201281467Nutrição e DietéticaA ficha técnica de preparo (FTP) é uma ferramenta dentro das unidades de alimentação e nutrição que permite a padronização de receitas culinárias, fac...Questão 457941201485412Nutrição e DietéticaA vitamina D (Calciferol) é conhecida como a vitamina da luz solar, pois a exposição solar de maneira adequada e suficiente pode ser capaz de produzir...Questão 457941201502661Nutrição e DietéticaOs nutrientes são amplamente discutidos e mencionados quando se fala sobre alimentação. Entretanto, existem também os antinutrientes, que são componen...Questão 457941201720891Nutrição e DietéticaO Procedimento Operacional Padronizado (POP) de Controle integrado de vetores e pragas urbanas descreve um conjunto de medidas preventivas e corretiva...Questão 457941201741673Nutrição e DietéticaEm relação à deterioração de alimentos, quais dos seguintes fatores podem contribuir para a degradação?Questão 457941201789032Nutrição e DietéticaUm dos principais fatores que afetam o desenvolvimento microbiano em alimentos é:Questão 457941202058329Nutrição e DietéticaSobre as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s), assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as afirmativas falsas: ( ) As DTA’s causam some...