Considerando aspectos diversos pertinentes a quadros de desnutrição, julgue o próximo item. As dietas veganas promovem o...

Acerca das doenças transmitidas por micro-organismos presentes em alimentos, julgue o próximo item.Doença bacteriana grave e contagiosa, causada pela ...

Julgue o próximo item, relativo a sistemas agrícolas tradicionais e técnicas de produção de alimentos e bebidas fermentadas.No processo de fermentação...

Acerca da influência do binômio tempo/temperatura do ambiente no controle higiênico-sanitário de alimentos, assinale a opção correta.

Para a elaboração de um almoço para 500 pessoas em um restaurante comunitário, foram consideradas as seguintes preparações: salada de alface crespa e ...

Em relação às vitaminas lipossolúveis, suas funções e importância à saúde, julgue os itens a seguir. I A vitamina E apresenta potente ação microbiana ...

Julgue o item subsecutivo de acordo com as diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes de 2015 – 2016.Os fatores ambientais relacionados ao desenca...

O aleitamento materno deve ser a primeira prática alimentar do ser humano, necessário para a saúde e o desenvolvimento adequado das crianças. A respei...

Várias técnicas de química analítica e de análise instrumental desempenham um papel essencial na análise de compostos bioativos e de vitaminas present...

No item seguinte, são apresentadas condições clínicas derivadas do consumo excessivo de álcool. Considerando que, em todos os casos, há desnutrição, j...

Para adolescentes, as recomendações de vitamina A são consideradas separadamente por sexo, por causa da influência hormonal nos valores sanguíneos des...