Em conformidade com a Resolução-RDC nº 216/2004
e considerando-se as boas práticas para serviços de
alimentação, sobre as edificações, instalações,
equipamentos, móveis e utensílios, marcar C para as
afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a
alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) O acesso às instalações deve ser controlado e
independente, não comum a outros usos.
( ) As instalações devem ser abastecidas de água
corrente, porém não é obrigatório dispor de conexões
com rede de esgoto ou fossa séptica.
( ) As áreas internas e externas do estabelecimento
devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos
ao ambiente, não sendo permitida a presença de
animais.