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Como se sabe, o consumo de alimentos enlatados pode oferecer risco microbiológico, já que esses alimentos podem estar contaminados por:
Quando a terapia nutricional está indicada no pré-operatório?
O que é uma reação adversa imunológica ao alimento, geralmente a uma proteína ou hapteno de alimentos?
A respeito das boas práticas em lactário, é atribuição do nutricionista:
Considere paciente do sexo feminino, 36 anos. A mesma apresenta um IMC de 31,2 kg/m² e circunferência de cintura de 93,0 cm. Qual o diagnóstico nutric...
O controle da Pressão Arterial (PA) é muito importante na prevenção e tratamento da Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS). Em relação a HAS, assinale a...
No que se refere à segurança dos alimentos no processo de descongelamento, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I ...
Como devem ser os equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com os alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição?
No que se refere à importância do iodo na alimentação, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Diminuição da ...
No que se refere às vitaminas, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – As principais consequências da depleção ...