Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200383670Com relação a conhecimentos de nutrição humana básica, julgue o item que se segue. O ácido ascórbico, ou vitamina C, é u...1457941200383670Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alimentos e NutriçãoCom relação a conhecimentos de nutrição humana básica, julgue o item que se segue. O ácido ascórbico, ou vitamina C, é uma vitamina hidrossolúvel não essencial e antioxidante que desempenha papel importante no sistema imunológico. ACERTOBERRADOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200350690Nutrição e DietéticaA avaliação nutricional do paciente com obesidade requer uma combinação de parâmetros, já que não há uma avaliação perfeita dessa doença multifatorial...Questão 457941200384686Nutrição e DietéticaUm homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital apresentando o seguinte quadro clínico: inapetência, anuria, hiperpotassemia, desnut...Questão 457941200389090Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente, no que se refere à fisiopatologia e à terapia nutricional nas doenças do aparelho digestório e anexos. Bebidas alcoólicas, ...Questão 457941200449375Nutrição e DietéticaUm paciente idoso foi considerado como desnutrido grave e recebeu classificação C em todos os parâmetros na avaliação global subjetiva (ASG) do estado...Questão 457941200533560Nutrição e DietéticaJulgue o próximo item, relativo a relações e conexões entre patrimônio cultural, natural, agrícola e alimentar. Na formação de profissionais de nutriç...Questão 457941200691203Nutrição e DietéticaO aumento da acidez do LH se deve ao desenvolvimento de microrganismos mesófilos, naturalmente presentes ou provenientes da manipulação, apesar de o L...Questão 457941201100937Nutrição e DietéticaAcerca dos resíduos de matéria-prima animal gerados por agroindústrias e seu aproveitamento, julgue o item seguinte. A maioria dos resíduos gerados na...Questão 457941201113039Nutrição e DietéticaA respeito de políticas públicas e programas sociais de alimentação e nutrição, julgue o item a seguir, considerando a Estratégia Nacional de Seguranç...Questão 457941201179468Nutrição e DietéticaCom referência a selos, signos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue. Uma potencial indicação geo...Questão 457941201525203Nutrição e DietéticaTendo em vista aspectos pertinentes à ciência de alimentos e à sua relação com a segurança alimentar, julgue o próximo item. A ciência brasileira, mul...